閃（shǎn）蒸幹（gàn）燥機幹燥時間的變化可分為四個階段

  1.閃蒸幹燥（zào）機中（zhōng）物料升速幹燥階段。在傳熱介質中，顆粒處於較高溫度下，相對濕度小於100%，在較短的時間（jiān）內表麵被（bèi）加熱到幹燥介質濕球溫度，水分蒸發速率增加迅速，經過一定時間後（hòu）顆粒吸收（shōu）的熱量與蒸發的（de）水（shuǐ）分消耗熱量相等，達到平衡。這個階段時間很短（duǎn），排出（chū）的水量不大，然（rán）後進入等速階段。

  2.閃蒸幹燥（zào）機中物料（liào）等速幹燥階段。在某些階段，從顆粒表麵（miàn）蒸發的水從內部向顆（kē）粒表麵（miàn）不斷補充，表麵始終處於（yú）濕（shī）潤狀（zhuàng）態。此時幹燥速率（lǜ）不變，顆（kē）粒表麵溫（wēn）度不變。蒸發率與顆粒表麵及周圍介質的水（shuǐ）蒸氣濃度、溫度的差異有關，差異越大，幹燥速度越快。此外，幹燥速度（dù）還與顆（kē）粒表麵的空氣速度有關，顆（kē）粒表麵總有一層不易流動的空氣膜，空氣膜百度的減少（shǎo）有利（lì）於水分的蒸發和熱交換。因而增大顆（kē）粒表麵氣流的速度，使空氣膜減薄，可以提高幹燥速率。幹燥持續一定時間，顆粒內部水分擴散速度開始低於表麵蒸發速度。顆粒中的水分不能完全潤濕表麵（miàn）以保（bǎo）持表麵蒸（zhēng）發，然後開（kāi）始下一個幹燥階（jiē）段。

  3.閃蒸幹燥機中物料降溫幹燥階段。當蒸發量達到一定（dìng）程度後，顆粒內部的（de）水（shuǐ）分不足以使表麵完全濕潤，濕潤表麵逐漸減少，幹燥速率逐漸（jiàn）降低，在這一階段蒸發量和熱耗量顯著（zhe）下降，顆粒表麵溫度高於介質的濕球溫度並逐漸上升，與載（zǎi）體的溫差逐漸減小，直至接近或相同。

  4.閃（shǎn）蒸幹燥機中物料平衡階段。此時，顆粒表麵的吸濕和蒸發達到平衡。幹燥速率為零。粒子中的水分為幹燥的最終水分，通常不得低於貯藏時的（de）平衡水分。旋轉閃蒸幹燥機幹燥後材料粒子小，在幹（gàn）燥機內停（tíng）留時間極短，通常為1-3s。所以，顆粒（lì）的幹燥牌等速幹燥階段，其表麵溫度即為幹燥介質濕球溫度。采用旋轉（zhuǎn）閃蒸幹燥機，物料粒度均（jun1）勻，有利於保證產品質量。